Bếp ăn của trường Tuệ Đức có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không?

Bếp ăn của trường Tuệ Đức có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không? Đó là câu hỏi của rất nhiều bậc phụ huynh có con đang theo học tại trường liên cấp Tuệ Đức. Và bài viết dưới đây của Tuệ Đức School sẽ giải đáp thắc mắc này của quý phụ huynh.

Bếp ăn một chiều tại trường Tuệ Đức

 

Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho học sinh, Trường liên cấp Tuệ Đức đã đầu tư kinh phí xây dựng bếp ăn một chiều với 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm.

 

 Khu đồ ăn chín và khu đồ ăn sống riêng biệt

Nhà bếp được trang bị đầy đủ tủ lạnh, tủ lưu mẫu thực phẩm sống và chín riêng biệt…

Nhà trường cũng đã ký hợp đồng trách nhiệm với các cơ sở cung cấp thực phẩm, rau sạch đảm bảo. Hằng ngày, thực phẩm được tiếp nhận dưới sự giám sát chặt chẽ của đại diện 3 bên: Quản lý của trường, bếp trưởng, nhà cung cấp thực phẩm, giám sát từ khâu thu mua đến khâu chế biến đảm bảo thức ăn tươi sạch. Khu vực nấu nướng và dụng cụ nấu ăn luôn được giữ gìn vệ sinh sạch sẽ.

Khu vực Bếp ăn của trường Tuệ Đức luôn được giữ vệ sinh sạch sẽ

 

Thực phẩm, đồ ăn trong ngày phải sử dụng hết không để lưu cữu. Trường lưu mẫu thức ăn và thực hiện trong 24 giờ, có biên bản ghi rõ từng ngày. Tất cả thức ăn đó đều được kiểm nghiệm 3 bước theo quy định của bên y tế.

Nguyên liệu nấu ăn của trường Tuệ Đức chỉ sử dụng trong ngày

Cụ thể trường Tuệ Đức nhập từ các đối tác sau:

1. Công Ty TNHH thương mại dịch vụ và XNK Hà An: Cá, Tôm, Ngao, Cua… (Hải sản)

2. Công Ty Cổ phần thực phẩm Sữa Việt: Sữa tươi, Sữa chua và Caramen Ba Vì

3. Chi nhánh lương thực Hà Đông – Công Ty Cổ phần lương thực Hà Sơn Bình: Gạo tám Thái lan, gạo nếp

4. Công ty Cổ phần sản xuất và thương mại Sen vàng: Bánh Kinh đô các loại

5. Chi nhánh công ty TNHH MM Mega Market (Việt Nam): Tất cả Thực phẩm, Đồ dùng, Công cụ, Dụng cụ

Thực đơn bữa ăn cho học sinh được lên lịch theo tuần, theo mùa và công khai trên trang thông tin của nhà trường cho tất cả phụ huynh nắm được.

Đồ ăn của trường Tuệ Đức chỉ ăn trong ngày – Không lưu cữu

“Với mục tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho học sinh, bộ phận nhà bếp rất chú trọng khâu chọn và mua nguyên liệu. Thực phẩm được nhập vào phải tươi sống, rau tươi không được dập héo, củ quả vỏ còn nguyên, không trầy xước; cá tôm phải tươi, thịt phải có đóng dấu kiểm định.

Thực đơn của trường Tuệ Đức được dán công khai trên bảng thông báo

Về chế biến, nhà bếp thực hiện theo quy trình một chiều, từ sống đến chín. Rau phải được ngâm muối từ nửa tiếng đến một tiếng, thịt phải trần qua nước sôi trước khi chế biến; nước nấu đảm bảo đủ tiêu chuẩn nước uống tinh khiết. Bát đĩa cho học sinh ăn cũng được rửa sạch, tráng nước sôi, sấy khô trước khi dùng.

………………………………………………………………………………….

Trường Liên cấp Tuệ Đức Thanh Hà

Khu Đô Thị Thanh Hà, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội.

Hotline: 0834.699.699 bấm 101.